CATEGORY 食物

雑論

日本人の食は異常? 世界に例を見ない悪食だから、痩せている体型が多い。

世界に誇る美食家である日本人。繊細な調理法と盛付。四季折々の旬を際立たせる料理たち。イタリア、フランス、中華に並ぶ美食料理。しかし美食とは何でも食べる精神を持ち合わせた悪食という意味でもあります。日本人の美食へのこだわりがどういう風に健康に関係しているのか。そこんところを考察していきます。

食物

糖質制限中にソーセージを選ぶ際の最もシンプルな基準

糖質制限+タンパク脂質食+鉄分補給+分子栄養学のメガビタミン・ミネラル。この健康法へ行き着くと普段の食事が肉食あるいはタマゴ食中心となります。タマゴはまあ何とかなるんですが肉は時々調理が面倒になる時があります。そんな時にお世話になるのがソーセージ。今回はソーセージの選び方をお送りします。